2 peperoncini rossi piccanti
4 acciughe sottosale
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine d'oliva
400 gr di spaghetti
300 gr di pomodori
1 spicchio d'aglio
sale
In una padella fate rosolare nell'olio un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino
Unite i filetti delle acciughe diliscate e dissalate sotto l'acqua corrente.
Aggiungete i pomodori privati della buccia e dei semi, fate cuocere e restringere il sugo a fuoco
moderato. Cuocete gli spaghetti in abbondanza acqua salata, scolateli al dente, versate la salsa, mescolate servite.
Fonte: Lorena Fiorini
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