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Piatto ricco e leggero, l'Insalata di Farro piccante
Le insalate a base di
cereali, come orzo, farro o cereali misti sono un vero e proprio toccasana
per il nostro organismo.
Ecco perchè è bene introdurle frequentemente nella nostra dieta. Peraltro, è possibile gustare ottimi cereali ogni giorno cambiando di volta in volta sapori e condimenti, così da non rendere la vostra alimentazione monotona.
Oggi abbiamo deciso di gustare dell'ottimo farro con ravanelli freschi, pomdoro e basilico, ma voi potete personalizzare la ricetta secondo quel che offre il vostro frigorifero, il vostro orto oppure secondo gusti e fantasia con un pò di peperoncino che non guasta mai i vostri piatti.
Ingredienti:
Ecco perchè è bene introdurle frequentemente nella nostra dieta. Peraltro, è possibile gustare ottimi cereali ogni giorno cambiando di volta in volta sapori e condimenti, così da non rendere la vostra alimentazione monotona.
Oggi abbiamo deciso di gustare dell'ottimo farro con ravanelli freschi, pomdoro e basilico, ma voi potete personalizzare la ricetta secondo quel che offre il vostro frigorifero, il vostro orto oppure secondo gusti e fantasia con un pò di peperoncino che non guasta mai i vostri piatti.
Ingredienti:
- farro 200 grammi
-
uova 2 unità
-
pomodori due pomodori maturi
-
basilico qualche foglia di basilico
-
rapanelli una decina di ravanelli
-
olive taggiasche una manciata di olive taggiasche
-
2 peperoncini a cornetto
-
succo di limone il succo di mezzo limone
-
olio extra vergine di oliva e sale
Preparazione:
Lessate il farro in acqua bollente salata per 10 minuti. Tagliate i pomodori, i ravanelli, spezzettate il basilico e il peperoncino, denocciolate le olive. Mescolate il tutto al farro. Condite con olio, succo di limone e sale. Completate con le uova sode a spicchi.
Tiramisù Alle Fragole Piccanti
Lavate le fragole, tagliatele a pezzetti piccoli e lasciatele a marinare con qualche cucchiaino di zucchero e un po' di succo di limone per almeno 1 ora (se avete fretta invece di lasciarle a marinare potete prendere 1/3 delle fragole e frullarle). Nel frattempo preparate la crema di mascarpone. Dividete i rossi dai bianchi delle uova. Sbattete i rossi con lo zucchero finchè non diventeranno spumosi e chiari. Ora aggiungete delicatamente il mascarpone e amalgamatelo. Montate i bianchi a neve fermissima e amalgamateli al composto. Tagliate i savoiardi a pezzetti.
Dividete le fragole dal succo che hanno rilasciato e versate il succo in una ciotola con i savoiardi (oppure se avete frullato le fragole versate la purea). Versate un po' dei savoiadi in un bicchierino. Versate sopra un po' di crema al mascarpone. Infine versate i pezzetti di fragole e decorate con un po' di peperoncino fresco. Volendo se avete recipienti più grandi potete fare più strati di savoiardi, crema e fragole.
Dividete le fragole dal succo che hanno rilasciato e versate il succo in una ciotola con i savoiardi (oppure se avete frullato le fragole versate la purea). Versate un po' dei savoiadi in un bicchierino. Versate sopra un po' di crema al mascarpone. Infine versate i pezzetti di fragole e decorate con un po' di peperoncino fresco. Volendo se avete recipienti più grandi potete fare più strati di savoiardi, crema e fragole.
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Una ricetta al peperoncino per proteggere l'orto dagli insetti e dalle malattie
INGREDIENTI :
2 PEPERONCINI DI CAIENNA
1 SPICCHIO D'AGLIO
ACQUA
DETERSIVO PER I PIATTI
Frantumate i peperoncini e l'aglio, mettere il composto ottenuto in una bottiglia, versare un litro d'acqua, lasciar macerare per un giorno e una notte, aggiungere un cucchiaio di detersivo per i piatti, quindi cospargere sulle piante bisognose di cura e attenzione.
2 PEPERONCINI DI CAIENNA
1 SPICCHIO D'AGLIO
ACQUA
DETERSIVO PER I PIATTI
Frantumate i peperoncini e l'aglio, mettere il composto ottenuto in una bottiglia, versare un litro d'acqua, lasciar macerare per un giorno e una notte, aggiungere un cucchiaio di detersivo per i piatti, quindi cospargere sulle piante bisognose di cura e attenzione.
Una ricetta per andare incontro all'eros
INGREDIENTI :
20 G DI PEPERONCINO IN POLVERE
2 CHIODI DI GAROFANO
2 G DI PEPE BIANCO
15 G DI CURCUMA IN POLVERE
2 G DI NOCE MOSCATA
Ponete gli ingredienti in una terrina e mischiate dolcemente con un cucchiaio di legno.
Otterete la fusione di elementi piccanti che vi condurranno dritti all'eros.
Attenzione, solo una spolverata sui cibi, non abbondante, anche qui imparate la dose adatta per voi e per il vostro partner!
20 G DI PEPERONCINO IN POLVERE
2 CHIODI DI GAROFANO
2 G DI PEPE BIANCO
15 G DI CURCUMA IN POLVERE
2 G DI NOCE MOSCATA
Ponete gli ingredienti in una terrina e mischiate dolcemente con un cucchiaio di legno.
Otterete la fusione di elementi piccanti che vi condurranno dritti all'eros.
Attenzione, solo una spolverata sui cibi, non abbondante, anche qui imparate la dose adatta per voi e per il vostro partner!
Pasta del Principe
Ingredienti:
Spaghetti;
Prezzemolo fresco;
Menta;
Aglio o patè d'aglio dolce;
Filetti di Acciughe sott'olio;
Tonno Rosso sott'olio;
Pangrattato;
Buccia di Limone grattugiata;
Olio extra vergine d'oliva;
Peperoncino fresco;
Preparazione:
In un mortaio pestate il prezzemolo, la menta il peperoncino ed un cucchiaino di patè d'aglio dolce (o aglio fresco q.b.). Tostate il pangrattato in un tegamino con un filo d'olio.
Spezzettate in una terrina il tonno rosso ed i filetti di acciughe, aiutatevi con una forchetta per rendere il composto omogeneo. Aggiungete le erbette precedentemente pestate, il pangrattato tostato, l'olio ed un po' di buccia di limone grattugiata. Assaggiate e regolate di sale e pepe.
La consistenza della salsa sarà più cremosa del pesto.
Cucinate la pasta, scolatela al dente e conditela con la salsa preparata mescolando bene.
A piacere si può aggiungere una spolverata di mandorle tritate tostate o di pistacchio di Bronte.
Insalata dell'imperatore Piccante
Ingredienti per 4 persone:
3 cucchiai di olio extravergine
aglio, sale, 2 uova, 1 limone,
200 g di pane casareccio,
6 acciughe, 2 lattughe,
4 peperoncini freschi tagliati a pezzetti,
120 di parmigiano reggiano grattugiato.
Preparazione:
Mondare 2 cespi di lattuga romana, di media grandezza.
Tagliare il pane casareccio a fette e poi tagliare ogni fetta a quadrattini.
Scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sul fuoco vivo e rosolarvi i crostini.
Allontanare la padella dal fuoco, quindi aggiungervi 1 spicchio d'aglio tritato più il peperoncino a pezzettini e rimestarlo.
Togliere i crostini e farli scolare dall'unto.
Cuocere le uova in acqua bollente fino a farle diventare sode, ci vorranno circa 8 minuti da quando l'acqua bolle.
Spezzettare la lattuga romana e cospargela in un ampia insalatiera, condirla con sale, pepe e 2 cucchia d'olio extravergine d'oliva.
Sbriciolare le uova sull'insalata, aggiungere 4 cucchiai di succo di limone e mescolare finchè la lattuga sia ben condita.
Agiungere il parmigiano reggiano, le acciughe, distribuire i crostini di pane e servire.
3 cucchiai di olio extravergine
aglio, sale, 2 uova, 1 limone,
200 g di pane casareccio,
6 acciughe, 2 lattughe,
4 peperoncini freschi tagliati a pezzetti,
120 di parmigiano reggiano grattugiato.
Preparazione:
Mondare 2 cespi di lattuga romana, di media grandezza.
Tagliare il pane casareccio a fette e poi tagliare ogni fetta a quadrattini.
Scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sul fuoco vivo e rosolarvi i crostini.
Allontanare la padella dal fuoco, quindi aggiungervi 1 spicchio d'aglio tritato più il peperoncino a pezzettini e rimestarlo.
Togliere i crostini e farli scolare dall'unto.
Cuocere le uova in acqua bollente fino a farle diventare sode, ci vorranno circa 8 minuti da quando l'acqua bolle.
Spezzettare la lattuga romana e cospargela in un ampia insalatiera, condirla con sale, pepe e 2 cucchia d'olio extravergine d'oliva.
Sbriciolare le uova sull'insalata, aggiungere 4 cucchiai di succo di limone e mescolare finchè la lattuga sia ben condita.
Agiungere il parmigiano reggiano, le acciughe, distribuire i crostini di pane e servire.
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