Ho sempre avuto una passione per la crema di verdure. La trovo delicata ma anche decisa nella sua semplicità. È perfetta abbinata a dei crostini o del guanciale croccante.
Ingredienti:
- 300 gr patate
- 300 gr carote
- 300 gr peperoni rossi
- cca 700 ml acqua o brodo vegetale
- 1 cipolla
- peperoncino, zenzero, pepe e coriandolo
Basta mettere a bollire le verdure tagliate insieme alle spezie e far cuocere per cca. 40-50 minuti. Una volta che il tutto è pronto, frullare con un minipimer o frullatore normale. Servite calda o fredda a seconda della stagione e del vostro gusto.
Collaborazione con:
Alexandra Georgia
Instagram: @anygio89
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