Cioccolato Spalmabile Piccante

Ingredienti: 150g di massa di cacao (cacao al 100%) 180g di miele 4 peperoncini olio Preparazione: Per prima cosa tagliare il peperoncino a pezzetti e frullarlo insieme con un pò di olio. Sciogliere il cacao a bagnomaria. A questo punto scaldare il miele nel forno a microonde per 40 secondi, al fine di amalgamare i grassi del cacao con quelli del miele. Incorporare dunque il miele caldo al cacao (sempre a bagnomaria a fuoco bassissimo) mescolando molto bene; Aggiungete la crema di peperoncino (si può tranquillamente mettere della polvere) Mescolare bene e invasare. Lasciar raffreddare e buon appetito.

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Linguine alla Paesana Piccanti

Linguine alla Paesana Piccanti Ingredienti per 4 persone: 200 gr di tonno del Mediterraneo in olio 2 spicchi d'aglio 4 peperoncini freschi  150 gr di olive nere 1 cucchiaino di patè di capperi 500 gr. di linguine Prezzemolo fresco Olio, sale, pepe. Preparazione: In una padella fate soffriggere l'aglio ed prezzemolo tritati finemente, aggiungete il patè di capperi, le olive nere e il peperoncino a pezzetti ed il tonno sminuzzato, salate e pepate a piacere. Lasciate soffriggere per qualche minuto. Nel frattempo lessate le linguine, scolatele e, ancora piuttosto al dente, saltatele in padella con il condimento precedentemente preparato. Aggiungete altro prezzemolo tritato e servite in tavola.

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