Cioccolato Spalmabile Piccante

Ingredienti:
150g di massa di cacao (cacao al 100%)
180g di miele
4 peperoncini
olio

Preparazione:
Per prima cosa tagliare il peperoncino a pezzetti e frullarlo insieme con un pò di olio.
Sciogliere il cacao a bagnomaria.
A questo punto scaldare il miele nel forno a microonde per 40 secondi, al fine di amalgamare i grassi del cacao con quelli del miele.
Incorporare dunque il miele caldo al cacao (sempre a bagnomaria a fuoco bassissimo) mescolando molto bene;
Aggiungete la crema di peperoncino (si può tranquillamente mettere della polvere)
Mescolare bene e invasare.
Lasciar raffreddare e buon appetito.

Continua a leggere

Linguine alla Paesana Piccanti

Linguine alla Paesana Piccanti Ingredienti per 4 persone:
200 gr di tonno del Mediterraneo in olio 2 spicchi d'aglio 4 peperoncini freschi  150 gr di olive nere 1 cucchiaino di patè di capperi 500 gr. di linguine Prezzemolo fresco Olio, sale, pepe.
Preparazione: In una padella fate soffriggere l'aglio ed prezzemolo tritati finemente, aggiungete il patè di capperi, le olive nere e il peperoncino a pezzetti ed il tonno sminuzzato, salate e pepate a piacere.
Lasciate soffriggere per qualche minuto. Nel frattempo lessate le linguine, scolatele e, ancora piuttosto al dente, saltatele in padella con il condimento precedentemente preparato.
Aggiungete altro prezzemolo tritato e servite in tavola.

Continua a leggere